Zart gegarte Entenstücke, in salziger Brühe mit Gewürzen mariniert und abgekühlt serviert. Spezialität aus Nanjing mit feinem Aroma.
9,80 €
口水鸡 Hühnchen nach Sichuan Art
Zartes Hähnchenfleisch in einer kalten, würzigen Sichuan-chili-sauce mit Sesam, Knoblauch und Sichuanpfeffer - schmeckt intensiv, leicht betäubend und aromatisch.
8,80 €
五香牛肉 Rindfleisch Fünf Gewürze
Zart gekochtes Rindfleisch in aromatischer Marinade mit traditioneller chinesischer Fünf-Gewürze-Mischung. Herzhaft, duftend und kalt serviert.
9,80 €
红油猪耳 Schweineohren in Chilisauce
Zart-knusprige Schweineohren, in würzigem Chiliöl und Essig mariniert, mit Knoblauch und Sesam verfeinert. Typisch pikante kalte Vorspeise aus Sichuan.
8,80 €
蒜蓉黄瓜 Gurkensalat mit Knoblauch, Sojasauce und Essig
Frisch marinierte Gurkenstreifen mit reichlich Knoblauch, Essig und Sesamöl-kühl, würzig und erfrischend.
6,80 €
姜汁菠菜 Spinat mit Ingwersauce
Frischer Spinat, kurz blanchiert und mit würziger Ingwersauce aus Sesamöl und Sojasauce mariniert - mild und aromatisch.
8,80 €
凉拌海带丝 kalte Seetangstreifen in würziger Sauce
Feine Streifen von Kombu-Seetang, kalt mariniert in würziger Soja-Sesam-Sauce mit Knoblauch und Chili - frisch und aromatisch.
8,80 €
姜汁皮蛋 Tausendjährige Eier mit Ingwersauce
Konservierte Eier, serviert mit würziger Ingwersauce aus Sojasauce, Essig und Sesamöl - aromatisch und erfrischend.
8,80 €
香菜干丝 Tofu-Streifen mit Koriander
Feine Tofustreifen kalt mariniert mit frischem Koriander, Sesamöl und leichter Essig-Sojasauce - leicht, aromatisch und erfrischend.
7,80 €
皮蛋豆腐 Tofu mit Tausendjährigem Ei
Feine Tofustreifen kalt mariniert mit frischem Koriander, Sesamöl und leichter Essig-Sojasauce - leicht, aromatisch und erfrischend.
8,80 €
葱油海蜇 Qualle mit Frühlingszwiebelöl
Zart marinierte Qualle , übergossen mit heißem Frühlingszwiebelöl und Sojasauce - eine klassische kalte Vorspeise mit knackiger Textur und feinem Aroma.
9,80 €
金牌熏鱼 Knusprig gebratener Fisch nach Shanghai Art
Knusprig gebratener Fisch, mariniert in süß-saurer Sojasauce mit Gewürzen, serviert bei Raumtemperatur. Eine berühmte Vorspeise aus Shanghai mit rauchigem Aroma, ohne tatsächlich geräuchert zu sein.
11,80 €
夫妻肺片 Innereien vom Rind und Rindfleischscheiben in Chilisauce
Kalt serviertes Gericht aus zartem Rindfleisch und Pansen , mariniert in einer scharf-würzigen Sichuan-Chili-Sauce mit Sesam, Knoblauch und Koriander - intensiv, aromatisch und leicht betäubend.
9,80 €
陈皮牛肉 Rindfleisch mit getrockneter Mandarinenschale
gebratenes Rindfleisch in einer leicht süß-scharfen Sauce mit aromatischer kandierter Mandarinenschale - eine klassische Spezialität aus der Sichuan-Küche.
9,80 €
凉拌木耳 Mu-Err-Pilze mit Frühlingszwiebelöl
Kühle, knackige schwarze Holzohren, mariniert in einer würzigen Sauce aus Sojasauce, Essig und Sesamöl / erfrischend und aromatisch.
7,80 €
油炸花生米Knusprig frittierte Erdnüsse
5,80 €
桂花蜜藕 lotuswurzel in Osmanthus-Honig
Karamellisierte Lotuswurzelscheiben, aromatisiert mit süßem Osmanthus-Honig - mild und duftend, ein klassisches chinesisches Dessert.
Klassische kantonesische Dim-Sum-Spezialität: zart gedämpfte Teigtaschen mit einer saftigen Füllung aus frischen Garnelen, umhüllt von einer durchscheinenden Hülle aus Weizenstärke und Kartoffelstärke. Fein im Geschmack und zart in der Textur.
6,80 €
蟹黄烧卖 Gedämpfte Fleischklößchen (4 Stück)
Fein gedämpfte, offene Teigtaschen (Shaomai) mit einer herzhaften Füllung aus gehacktem Schweinefleisch, Garnelen und einem aromatischen Topping aus Krabbenrogen. Ein luxuriöser Dim-Sum-Klassiker mit intensivem Meeresgeschmack.
6,80 €
豉汁凤爪 Hühnerfüße mit Schwarze-Bohnensauce
Zart gedämpfte Hühnerfüße, mariniert und geschmort in einer aromatischen Sauce aus fermentierten schwarzen Bohnen, Knoblauch, Chili und Sojasauce - eine klassische kantonesische Delikatesse mit tiefem Umami-Geschmack.
6,80 €
白云凤爪 Eingelegte Hühnerfüße in Essig
Gekochte und abgekühlte Hühnerfüße, in einer erfrischenden, leicht säuerlichen Marinade aus Essig, Knoblauch, Chili und etwas Zucker eingelegt - kalt serviert, zart im Biss, typisch kantonesische Vorspeise
6,80 €
豉蒸排骨 Gedämpfte Schweinerippchen mit schwarzen Bohnen
Zarte Schweinerippchen, mariniert mit fermentierten schwarzen Bohnen, Knoblauch, Chili und Sojasauce, dann schonend gedämpft - ein herzhafter, aromatischer Klassiker der kantonesischen Dim-Sum-Küche.
6,80 €
葱姜牛百叶 Rindermagen mit Ingwer und Frühlingszwiebeln
Zart blanchierter Rinder-Blättermagen, gewürzt mit frischem Ingwer und Frühlingszwiebeln, leicht gedämpft oder gebraten. Ein klassisches kantonesisches Gericht mit aromatischem Geschmack und angenehmer Textur.
6,80 €
鲜虾紫菜卷 Gebackene Seetangrolle mit Garnelen
Knusprig gebratene Nori-Algenrollen, gefüllt mit frischen Garnelen und weiteren Zutaten, außen goldbraun und aromatisch - eine köstliche Dim-Sum-Variante mit feiner Meeresnote.
7,80 €
纸包虾 Garnelen in gebratenem Blätterteig (3 Stück)
Garnelen, gewürzt und in Reispapier eingewickelt, knusprig angebraten, wodurch die Aromen intensiviert und das Gericht außen goldbraun wird. Eine leckere Variation, die Frische und Würze perfekt verbindet.
7,80 €
蜂巢芋角 Taro-Wurzel Krokette mit Fleisch und Gemüse (3 Stück)
Knusprig frittierte Taro-Ecken mit einer goldbraunen, bienenwabenähnlichen Hülle und einer weichen, aromatischen Taro-Füllung - eine beliebte Dim-Sum-Spezialität mit einzigartiger Textur und Geschmack.
7,80 €
耗油鲜竹卷 Tofuteig mit Fleisch und Gemüse
Zarte Rollen, umhüllt von knusprig gebratener Tofublätter, gefüllt mit einer herzhaften Mischung aus Fleisch und feinen Bambussprossen, verfeinert mit aromatischer Austernsauce - ein köstliches kantonesisches Gericht mit würzigem Geschmack und angenehmer Textur.
6,80 €
豉汁牛筋 Rindersehnen mit schwarzen Bohnen
Zart geschmorte Rindergelenke, langsam in einer aromatischen Sauce aus fermentierten schwarzen Bohnen, Knoblauch und Sojasauce gegart - ein herzhafter und geschmackvoller Klassiker der kantonesischen Küche.
7,80 €
腊味萝卜糕 Reiskuchen mit Rettich und Fleisch
Herzhafter, gedämpfter Rettichkuchen mit würziger chinesischer Wurst , Reismehl und Rettich, außen leicht gebraten für eine knusprige Textur - ein beliebtes Dim-Sum-Gericht.
6,80 €
马蹄糕 Wasserkastanien Pfannkuchen (süß)
Klarer, leicht süßer Kuchen aus Wasserkastanienmehl, typisch für die Region Guilin. Erfrischend, mit einer zarten, glatten Textur und mildem Geschmack - ideal als leichter Snack oder Dessert.
6,80 €
马拉糕 Eierkuchen (süß)
Ein weicher, lockerer und leicht karamellisierter Biskuitkuchen, traditionell gedämpft und leicht süß im Geschmack - ein klassisches Dim-Sum-Dessert aus der kantonesischen Küche.
6,80 €
芝麻煎堆仔/芝麻球 Sesambällchen mit Lotus-Mus-Füllung (süß, 3 Stück)
Knusprig goldbraun frittierte Klebreisbällchen, außen umhüllt mit geröstetem Sesam, innen meist gefüllt mit süßer Lotuscreme - ein beliebter klassischer Snack der chinesischen Küche.
6,80 €
椒盐鱿鱼须 frittierte Tintenfischarme
Knusprig frittierte Tintenfisch-Tentakel, mit aromatischem Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Chili sowie einer Mischung aus Salz und Pfeffer gewürzt - außen kross, innen zart, ein beliebter würziger Snack aus der kantonesischen Küche.
9,80 €
鲜虾肠粉 frische Reisnudelrollen mit Garnelen
Zarte, dünne Reisnudelrollen, frisch gedämpft und gefüllt mit saftigen Garnelen. Serviert mit einer leichten Sojasauce - ein klassisches, glattes und aromatisches Dim-Sum-Gericht.
7,80 €
叉烧肠粉 Frische Reisnudelrollen mit Schwein Cha Siu
Zarte, gedämpfte Reisnudelrollen, gefüllt mit saftigem kantonesischem Honig-Barbecue-Schweinefleisch (Char Siu) und serviert mit einer leichten Sojasauce - weich, aromatisch und herzhaft, ein Dim-Sum-Klassiker.
7,80 €
葱花肠粉 Frische Reisnudelrollen mit Frühlingszwiebeln
Feine, gedämpfte Reisnudelrollen, verfeinert mit frisch gehackten Frühlingszwiebeln und serviert mit einer leichten Sojasauce - einfach, aromatisch und besonders beliebt als vegetarische Dim-Sum-Variante.
6,80 €
珍珠糯米鸡 klebereis im Lotusblatt mit Fleischfüllung Lo Mai Gai
Gedämpftes Hähnchenfleisch mit Klebreis, Pilzen und chinesischer Wurst, eingewickelt in duftendes Lotusblatt - weich, aromatisch und voller Umami-Geschmack
7,80 €
蚝油叉烧包 baozi mit Schweinfleisch Cha Siu (3 Stück)
Weiches, gedämpftes Hefebrötchen, gefüllt mit saftigem, süß-herzhaft mariniertem Char Siu (kantonesisches BBQ-Schweinefleisch) und verfeinert mit aromatischer Austernsauce - ein beliebter Klassiker der Dim-Sum-Küche.
7,80 €
奶黄包baozi mit cremigem Vanillepudding (3 Stück)
Weiche, flauschige Hefebrötchen, gefüllt mit einer süßen, cremigen Füllung aus Ei, Milch und Kondensmilch - zart schmelzend und beliebt als Dim-Sum-Dessert oder Snack.
6,80 €
榴莲酥 Crunchy Durian (3 Stück)
Knuspriges Blätterteiggebäck, gefüllt mit cremigem Durian-Fruchtmus - ein exotisches und aromatisches Dessert, das die unverwechselbare Süße und den intensiven Geschmack der Durian-Frucht präsentiert.
7,80 €
五香威水角 Reibekuchen mit Fleisch und Gemüse (3 Stück)
Knusprig frittierte Teigtaschen, gefüllt mit einer herzhaften Mischung aus Fleisch und fünf Gewürzen, aromatisch und würzig - ein beliebter Snack der kantonesischen Küche.
6,80 €
上海小笼包 Shanghai Xiaolongbao (6 Stück)
Zarte, dünnhäutige Teigtaschen, gefüllt mit saftigem Schweinefleisch und aromatischer Brühe, schonend gedämpft - ein Klassiker der Shanghaier Küche mit intensivem Geschmack und köstlicher Füllung.
6,80 €
Hauptspeisen - Geflügel
宫保鸡丁Kung Pao Chicken
Würzig-süßes gebratenes Hühnchen mit knackigen Erdnüssen, scharfen Chilischoten und aromatischem Ingwer / ein klassisches Gericht der Sichuan-Küche.
18,80 €
农家小炒鸡 Hausgemachtes gebratenes Hähnchen nach Bauern Art
Saftig gebratenes Hühnchen mit knackigem Paprika und aromatischem Knoblauch-Ingwer - herzhaft und würzig, ein beliebtes Hausmannskost-Gericht.
20,80 €
广东烧鸭 Gebratene Ente nach kantonesischer Art
Außen knusprig, innen saftig - traditionell im kantonesischen Stil gebratene Ente mit aromatischer Marinade aus Sojasauce, Gewürzen und Honig.
23,80 €
Hauptspeisen - Rind- und Lammfleisch
尖椒牛柳 Gebratenes Rinderfilet mit Spitzpaprika
Zart gebratene Rindfleischstreifen mit frischen grünen Chilischoten - scharf, aromatisch und typisch chinesisch.
16,80 €
番茄牛腩煲 Geschmortes Rindfleisch mit Tomaten
Zart geschmorte Rinderbrust in einer herzhaften Tomatensauce mit leichter Süße - serviert im heißen Tontopf, ein beliebtes Hausmannsgericht aus Südchina.
24,80 €
水煮牛肉 Rindfleisch mit Chili nach Sichuan Art
Zarte Rindfleischscheiben in würzig-scharfer Brühe mit Chiliöl und Sichuanpfeffer - klassisch pikant und leicht betäubend im Geschmack, serviert mit Gemüse.
25,80 €
青菜烧牛肉 Grünes Gemüse mit geschmortem Rindfleisch
Zartes geschmortes Rindfleisch kombiniert mit weichen Glasnudeln und frischem Gemüse in einer herzhaften Brühe -mild, ausgewogen und sättigend.
19,80 €
孜然羊排 Lammkoteletts mit Kreuzkümmel
Saftig gegrillte oder gebratene Lammkoteletts, großzügig gewürzt mit aromatischem Kreuzkümmel, Chili, Knoblauch und weiteren Gewürzen
26,80 €
红烧羊肉煲 Lammfleisch Eintopf
Zart geschmortes Lammfleisch in einer aromatischen, leicht süßlichen Sojasauce mit Gewürzen - serviert im heißen Tontopf, wärmend und kräftig im Geschmack.
25,80 €
葱爆羊肉 Gebratenes Lammfleisch mit Frühlingszwiebeln
Zartes Lammfleisch wird kurz und scharf mit frischem Lauch und aromatischen Gewürzen gebraten - kräftig, saftig und typisch chinesisch.
22,80 €
农家三鲜Hausgemachte Delikatesse mit Fischbällchen,
Fleischbällchen und Garnelen
20,80 €
Hauptspeisen - Schweinefleisch
叉烧肉和广东烧肉拼盘 Gemischte Platte von Char Siu
und kantonesischem knusprigem Schweinebauch
26,80 €
霸王狮子头 Geschmorte Fleischklößchen nach Yangzhou Art (1 Stück)
Große, zarte Schweinefleischbällchen, langsam geschmort in einer aromatischen Brühe - saftig, weich und voller Geschmack. Ein traditionelles Gericht der Huaiyang-Küche.
7,80 €
年糕红烧肉 Chinesischer karamellisierter Schweinebauch
mit Klebreiskuchen
19,80 €
糖醋排骨 Spare Ribs Süß-Sauer
20,80 €
鱼香肉丝 Yuxiang-Schweinefiletstreifen nach Sichuan Art
Feine Schweinefleischstreifen gebraten in einer aromatischen Sauce mit Knoblauch, Ingwer, Chili und Essig -eine typisch würzig-scharfe Spezialität aus Sichuan.
17,80 €
椒盐排骨 Knusprige Spare Ribs mit Salz und Pfeffer
Knusprig frittierte Schweinerippchen, mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Frühlingszwiebeln aromatisch gewürzt. Herzhaft und kross.
22,80 €
叉烧 Char Siu
Süßlich-würzig mariniertes und im Ofen karamellisiertes Schweinefleisch - außen leicht knusprig, innen zart und saftig. Ein Klassiker der kantonesischen Küche.
24,80 €
梅菜扣肉 Geschmorter Schweinebauch mit getrocknetem Senfkohl
Zart geschmorter Schweinebauch, kombiniert mit aromatischem eingelegtem Senfkohl, langsam gedämpft bis zur perfekten Weichheit.
22,80 €
广东烧肉 Geröstetes Schweinefleisch nach kantonischer Art
Knusprige Schweinebauchstücke mit goldbrauner Kruste und saftigem Fleisch - ein beliebtes traditionelles Grillgericht aus Kanton.
22,80 €
咕咾肉 Schweinefleisch Süß-Sauer
18,80 €
江南腌笃鲜 Frischer Bambus Eintopf
mit frischem und eingesalzenem Schweinefleisch
25,80 €
Hauptspeisen - Fisch
松鼠鱼 Knuspriges, süß-saures Victoriabarschfilet
28,80 €
豆花鱼 Fischfilet in scharfer Brühe mit Seidentofu
24,80 €
肥肠鱼 Fischfilet und Schweinedarm in scharfer Brühe
26,80 €
清蒸鲈鱼 Gedämpfter Wolfsbarsch
26,80 €
椒盐小黄鱼 Knuspriger kleiner Gelbfisch mit Salz und Pfeffer
20,80 €
Hauptspeisen - Garnelen
蒜蓉开边虾 Gedämpfte Garnelen mit Knoblauchpaste und Glasnudeln
Saftige Garnelen, der Länge nach halbiert und schonend gedämpft, belegt mit einer würzigen Knoblauchmischung auf einem Bett aus Glasnudeln - duftend, zart und aromatisch.
